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不锈钢手推餐车商家分析不锈钢厨具能含铬吗?
来源:www.jjjhmc.com 发表时间:2020-05-15

  既然铬可能会危害人体健康,那为何不锈钢厨具能含铬呢?
  决定不锈钢性属的元素只有一种,这就是铬,每种不锈钢都含有一定数量的铬。迄今为止,还没有不含铬的不锈钢。铬之所以成为决定不锈钢性能的主要元素,根本的原因是向钢中添加铬作为合金元素以后,促使其内部的矛盾运动向有利于抵抗腐蚀破坏的方面发展。
  不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜,而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需组分。优质不锈钢厨具的钝化膜牢固、稳定,耐腐蚀性好,正常使用既不会脱落、溶解,所以并不会有铬溶出来并迁移到食物里引起中毒。
  不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上,才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈,正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。此况,本应起防护作用的铬,反而会迁移到食物里成了健康祸患。如遇到易生锈的不锈钢厨具,少用不用为好。

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