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不锈钢酒店多层餐车的制作方法
来源:www.jjjhmc.com 发表时间:2020-08-29

   车体自上而下设置若干层层架,层架的周侧设置挡板,层架的边缘沿其周侧设置导流槽,导流槽内设有不少于2个导流孔,层架内分布有用于支撑器皿的立针,层架的下方设有与其可拆卸固定的料箱,料箱的顶面设有开口,开口覆盖导流孔所在的区域。层架上设有垫板,立针设置在垫板上,垫板的周侧设置坡面。垫板上设置有交错相通的多个通槽,通槽的两端均与导流槽相连通。挡板的两侧沿长度方向设有滑槽,料箱的内壁设有与滑槽滑动配合的滑条,料箱与层架抽拉配合。料箱的一端设有喇叭口。
   通过本车配送菜品,由于器皿的底面落在立针上,当菜品发生撒汤的问题,不会影响器皿底面,解决了服务员对盛放了菜品的器皿底面不好清理的问题。同时落在垫板上的汤水在通槽的导引作用下汇入导流槽,并沿着导流孔流下到料箱内,保证层架表面视觉上较为整洁,不会存留汤水,提高酒店服务水平。


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