全国服务热线: 13952631383
联系我们
咨询热线
0523-84500421

联系人: 陆先生

手机: 13952631383

电话: 0523-84500421

网址: www.jjjhmc.com

地址: 靖江市靖城镇友仁村城西大道

不锈钢酒店餐车的管理制度有哪些?
来源:www.jjjhmc.com 发表时间:2020-10-08

  1、餐车工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽。工作,人员在工作时间须保持个人卫生,注意个人行为,严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟,违者按规定处罚。
  2、非餐车工作人员不准进出、逗留在餐车工作间。
  3、为避免杂物混入饭菜内,对购回未使用的大米等原料放入储藏室妥善保管、储藏,采取有效的防鼠、防虫措施。取用时,须将大米淘洗干净、肉食和蔬菜要仔细清洗。不允许出现有头发、清洁球丝、鼠屎、苍蝇、昆虫等杂物、异类及不卫生东西混入。若发现或接到举报,经核实视易混入或非易混入情况,按规定给予处罚。
  4、不得提供过期、变质、不洁的食物,否则造成的后果由相关责任,人承担。
  5、餐车工作人员不得利用便利在员工开饭前私自开小灶、多吃多占(包括捞汤里骨头、放其他食物在汤里煮好后私自食用),违者按规定处罚。
  6、餐车工作人员应在每位职工用餐时分好菜的份量,且应公平对待每位员工,不得依据亲疏远近而厚此薄彼,一经发现严肃处理。

相关新闻
相关产品